Marga dreymir um að komast á matreiðslunámskeið á Ítalíu - fá tilsögn í ítalskri matargerð í rétta umhverfinu og með rétta hráefnið við höndina. Af nógu er að taka þegar slík námskeið eru skoðuð - en á vefsíðu Times Online birtist fyrir nokkru síðan yfirlit yfir ítalska matreiðsluskóla/námskeiðshaldara sem sérstaklega var mælt með. Vefsíður þeirra birtast hér fyrir neðan.
- www.taste-italia.com (námskeið í héruðunum Marche og Toskana)
- www.tastingplaces.com (Umbria, Veneto, Sikiley, Toskana)
- www.italiangourmet.com (Róm, Amalfi ströndin, Puglia)
- www.herein.it (Toskana)
- http://www.cookitaly.com/ (Lucca, Bologna og víðar)
- http://www.theitaliancookingschool.com/ (Toskana)
